Диета при жировом гепатозе печени

Жировым гепатозом или дистрофией печени называется серьезное заболевание, при котором сами клетки печени (гепатоциты) накапливают излишки жира. Ткань печени быстро отмирает и заменяется соединительной. В будущем жировой гепатоз может привести к развитию рака и цирроза печени. Причин развития гепатоза несколько. Это и злоупотребление спиртным, и длительный прием антибиотиков, ожирение и неправильное питание.

Огромную роль в лечении заболевания играет назначенная врачом специальная диета при жировом гепатозе печени. В ее основе лежит обязательный отказ от алкоголя, жирной пищи и жареных блюд. Больным стоит отказаться от мяса и также рыбы (жирных сортов), различных консервов, соленостей, копченостей, свежих лука, чеснока, грибов и помидоров. Напитки сладкие газированные, а также кофе и какао нужно исключить.

Диета при жировом гепатозе печени

Какие продукты рекомендуются при жировом гепатозе

Поскольку диета при жировом гепатозе печени категорически запрещает жареные блюда, то мясо и рыбу для больных можно запекать в духовке или варить. Из первых же блюд рекомендуются супы овощные, крупяные, молочные, борщи и щи. Готовить их необходимо на легких мясных или овощных бульонах. А крепкие концентрированные бульоны нанесут печени дополнительный вред!

В качестве гарнира к мясу и рыбе, приготовленным на пару, можно посоветовать любые овощи, но также в запечённом или отварном виде. Особенно рекомендуют диетологи лук отварной, свежую морковь, капусту. Не нанесут вреда печени и салаты из свежих овощей. Можно употреблять в пищу в разумных количествах ветчину и неострый сыр, паровой омлет и одно вареное яйцо в сутки.

Из популярных молочных продуктов больные гепатозом могут выбрать обезжиренный творог, молоко, кефир и йогурт. Полезными для организма считаются рисовая, гречневая, овсяная и манная каши. Рекомендуется использовать в повседневном меню и продукты, богатые пектином и клетчаткой. А количество обычной поваренной соли необходимо ограничить! Хорошо, если пациент будет принимать мелко нарубленную пищу или перетертую в пюре. Чтобы снизить нагрузку на печень, пищу лучше употреблять пять раз в сутки небольшими порциями.

Задачи специальной диеты при заболеваниях печени

Почему при болезнях печени пациенты обязаны придерживаться диеты? Печень отвечает за жировой и холестериновый обмен. Если пациент будет следовать диете при жировом гепатозе печени, эти два вида обмена, нарушенные при болезни, скорее восстановятся. Нормализуются и основные функции печени. Продукты, рекомендованные диетологами, будут стимулировать выделение желчи, улучшающей качество пищеварительных процессов. В результате пациент быстрее начнет выздоравливать. Диетотерапия также необходима для увеличения уровня гликогена – вещества, отвечающего за снабжение организма человека глюкозой, поддерживающей нормальную работу всех органов и систем.

С уважением,

Популярная медицина

Комментируйте ВКонтакте