Средиземноморская диета — описание

sredizemnomorskaja-dieta-opisanie

Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых диет в Европе. И это неудивительно: ни в какой другой предложенной диете вы не найдете так много здоровых ингредиентов. Из-за ее преимуществ, Средиземноморская диета также рекомендуется для больных сахарным диабетом.

Почему это питание считается здоровым и оптимальным для людей с диабетом?

Причин этому много. Средиземноморская диета содержит ингредиенты, которые защищают сердце, улучшают липидный обмен и регулируют кровяное давление. Некоторые из компонентов, таких как омега-3 , улучшают толерантность к глюкозе. Кроме того, рыбий жир (содержатся в больших количествах в жирной рыбе) благотворно влияет на действие инсулина.

Средиземноморская диета снижает риск возникновения явного диабета у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе. Овощи — основной компонент этого режима питания. Жители южных стран (итальянцы, греки, испанцы или французы) очень часто используют на кухне овощи и готовят необычные блюда из них.

Приготовление блюд с большим количеством свежих трав и специй, как правило, всегда должно сочетаться с добавлением оливкового масла. В странах Средиземноморья почти при каждом приеме пищи едят салаты, приготовленные с разноцветными овощами. Они также используются в качестве ингредиентов для приготовления макаронных изделий и ризотто. На ужин в основном овощи отварные в оливковом масле — это может быть постное блюдо или с небольшим добавлением нежирного мяса. Популярны в этих районах также фаршированные овощи.

Оливковое масло

Оливковое масло, является наиболее распространенным маслом в средиземноморской диете, его добавляют почти ко всему. Оно используется для приготовления салатов, запекания, тушения, и даже тостов, пропитанных в нем до выпечки. Добавление различных трав также обогащает вкус приготовленных блюд. Оливковое масло , по мнению врачей и диетологов — это компонент средиземноморской диеты, который в значительной степени оказывает положительное влияние на наше здоровье и продлевает жизнь. Почему? Хорошее оливковое масло содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот и антиоксидантов (таких как витамин Е и полифенолы), и, таким образом, снижает риск коронарной болезни сердца. Но это еще не все: мононенасыщенные жирные кислоты в несколько раз способны понизить уровень «плохого» холестерина в крови, а антиоксиданты защищают организм от окисления.

Следует добавить, что подобный эффект оказывает также рапсовое масло: оно содержит почти столько же, как и оливковое масло мононенасыщенных жирных кислот, в два раза больше витамина Е, и такое же количество альфа-линоленовой кислоты, которая относится к группе омега-3. Не забывайте, что в потреблении масла нужно проявлять сдержанность, 2-3 столовые ложки в день (для людей с нормальным весом) является достаточным.



sredizemnomorskaja-dieta-opisanie1

 

Рыба

Рыба является еще одним очень важным компонентом средиземноморской диеты. Следует выбрать её вместо мяса, потому что она содержит намного меньше насыщенных жирных кислот. Кроме того, в рыбе находятся уникальные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 , которые снижают риск развития атеросклероза и регулируют кровяное давление. Также они снижают свертываемость крови и обладают антидепрессивной активностью. Эксперты рекомендуют, есть рыбу, по крайней мере, два раза в неделю. Такая диета будет предоставлять нам лучшую защиту от ишемической болезни сердца.

Когда вы используете средиземноморскую диету, вы должны принять во внимание, что некоторые продукты в ней не используются. Кроме того, в южных странах, не входит в привычку употребления спредов, соуса и муки.

С уважением,


  

11 июня, 2015
Оцените статью:
Оценить

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии
Популярная медицина
Комментируйте ВКонтакте
Читайте так же самое интересное

Warning: get_headers() [function.get-headers]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 439

Warning: get_headers(http://xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/uploads/2015/02/Диета-при-диабете-у-беременных.jpg) [function.get-headers]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 439

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 440

Warning: curl_setopt() [function.curl-setopt]: CURLOPT_FOLLOWLOCATION cannot be activated when safe_mode is enabled or an open_basedir is set in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 456

Warning: get_headers() [function.get-headers]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 439

Warning: get_headers(http://xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/no_photo.png) [function.get-headers]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 439

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 440

Warning: curl_setopt() [function.curl-setopt]: CURLOPT_FOLLOWLOCATION cannot be activated when safe_mode is enabled or an open_basedir is set in /var/www/xn----7sbbpetaslhhcmbq0c8czid.xn--p1ai/wp-content/plugins/kama-thumbnail/class.Kama_Make_Thumb.php on line 456

Диета при диабете у беременных


Предвестники родов — как распознать их


Лечение лимфосаркомы


Почему мужчинам лучше не злоупотреблять пивом?


Самые страшные паразиты человека

Популярное
Болезни сердца
Женские болезни
Гастроэнтерология
Ухо, горло, нос


Внимание! Сайт носит исключительно информационный характер. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением.
В случае обнаружения у себя каких-либо симптомов заболеваний обращайтесь к вашему лечащему врачу.