Гипоаллергенная диета

Средство лечения аллергических проявлений и средство диагностики одновременно – это гипоаллергенная диета. Как правило, такую диету назначает врач и срок её ограничен – от десяти дней до 2-3 недель. За это время у человека, страдающего пищевой аллергией, должно наступить улучшение. Тогда гипоаллергенную диету постепенно дополняют новыми продукатами, вводя их в меню по очереди, с интервалом в три дня. Когда организм снова выдаёт симптомы аллергии, это означает, что пища, содержащая аллерген, выявлена.

Этот вид диеты предполагает физически полноценное, но химически щадящее питание. Ограничено употребление соли – не больше семи граммов в сутки. Если у человека склонность к отёкам, жидкость тоже ограничивают. Шестиразововое питание, порции – маленькие.

Гипоаллергенная диета

При гипоаллергенной диете показано только отваривать овощи, другие способы обработки не допускаются. Причём, рыбу, курицу и мясо нужно варить без соли и три раза менять бульон.

Человек, которому предписана такая диета, должен получать с пищей 400 граммов углеводов, 80 граммов жиров, 90 граммов белков (всего 2 800 калорий). Набор продуктов не назовёшь разнообразным. Из овощей – кабачки, картофель и капуста. Из фруктов – яблоки и груши. Можно мясо индейки, телятину, кролика. Чередуются четыре вида каш – гречневая, овсяная, перловая, рисовая. Пищу можно заправлять подсолнечным, сливочным и оливковым маслом. Показана кисломолочка: йогурт, ряженка, кефир. Минеральная вода – исключительно без газа. Можно пить чай, яблочный и грушевый компот, шиповниковый отвар.

Продукты, от которых чаще всего бывает аллергия (высокоаллергенные) – это рыба определённых сортов, морепродукты, икра, молоко и сыры, копчёности, яйца, соусы и приправы, соленья и пряности. Очень опасны в этом отношении консервы и маринады промышленного производства. Щавель, красный перец, тыква, морковь тоже в этом списке. И, разумеется, красные ягоды-фрукты, ананасы, дыни, все цитрусовые.

Могут быть опасны йогурты с наполнителями, жвачки, сухофрукты. Остерегаться надо алкоголя, кофе, какао. Компот и прочие напитки из красных ягод или фруктов – тоже вне закона. Отказаться придётся от мармелада, шоколада, карамели, продуктов с красителями, ароматизаторами и прочими добавками. И лучше не рисковать с экзотическими продуктами. Если вы до сих пор не пробовали суп черепаший, то с экспериментами лучше подождать до лучших времён, когда избавитесь от болезни.

Очень важно при гипоаллергенной диете не переедать, даже тех продуктов, что безусловно разрешены. Если такую диету назначают младенцу, которого кормят грудью, то, разумеется, соблюдать её должна мама.

С уважением,

Популярная медицина

Комментируйте ВКонтакте